Entity Frameworkとは

.NET Frameworkの一種。

SQL文の実行やデータベース関連の処理を簡易的に実行するフレームワーク。
（Object/Relationマッパー）

Code Firstと呼ばれる開発手法を用いている。

Code Firstの参考リンク。

https://www.atmarkit.co.jp/fdotnet/ef4basic/ef4codefirst01/ef4codefirst01_01.html

他にもDatabase First, Model Firstと呼ばれる手法ある。
エンティティクラスを定義して、そこからデーターベースを自動生成する。